Existen muchos motivos por los cuales consumir ecológico y local, estos son algunos:
1. Consumir productos locales es beneficioso para la
economía local. Un euro gastado en productos cercanos genera el doble para
la economía local.
economía local. Un euro gastado en productos cercanos genera el doble para
la economía local.
2. Los productos locales son más frescos. Los productos
transportados largas distancias pueden llegar a estar semanas en
congeladores. Sin embargo, al comprar
local estamos obteniendo un alimento cosechado en el momento óptimo de
maduración y poco antes de ser comprado, lo que significa que los alimentos
tienen más nutrientes.
transportados largas distancias pueden llegar a estar semanas en
congeladores. Sin embargo, al comprar
local estamos obteniendo un alimento cosechado en el momento óptimo de
maduración y poco antes de ser comprado, lo que significa que los alimentos
tienen más nutrientes.
3. La comida local sabe mejor. Un producto recolectado ayer
tiene mucho más sabor y propiedades nutricionales que uno recolectado hace semanas
y que ha sido mantenido artificialmente en cámaras.
tiene mucho más sabor y propiedades nutricionales que uno recolectado hace semanas
y que ha sido mantenido artificialmente en cámaras.
4. Tardan más en estropearse. Los productos recolectados
tradicionalmente cerca de tu casa, son recién cosechados, tienen menos productos para conservarlos y te duran
más tiempo al ser recién cosechados.
tradicionalmente cerca de tu casa, son recién cosechados, tienen menos productos para conservarlos y te duran
más tiempo al ser recién cosechados.
5. Comer de esta forma reduce emisiones de gases
contaminantes. El transporte de los
productos de lugares lejanos provocan
elevadas emisiones de CO2, contribuyendo al cambio climático, haciéndolo
insostenible.
contaminantes. El transporte de los
productos de lugares lejanos provocan
elevadas emisiones de CO2, contribuyendo al cambio climático, haciéndolo
insostenible.
6. Comemos productos de temporada. Al consumir productos
locales automáticamente comemos productos adaptados a cada temporada. Además
los productos de temporada son más baratos. Es fácil olvidar que muchos
productos no se pueden cultivar durante todo el año. Comprar directamente a los
productores te pone en contacto con las estaciones del año aprendiendo a
diferenciar cuándo es el mejor momento para consumir cada producto.
locales automáticamente comemos productos adaptados a cada temporada. Además
los productos de temporada son más baratos. Es fácil olvidar que muchos
productos no se pueden cultivar durante todo el año. Comprar directamente a los
productores te pone en contacto con las estaciones del año aprendiendo a
diferenciar cuándo es el mejor momento para consumir cada producto.
7. Apoyar el mercado de agricultores La compra en el mercado
local de agricultores, aunque sea muy pequeña, ayuda a los agricultores locales
y los pequeños productores a sobrevivir y prosperar.
local de agricultores, aunque sea muy pequeña, ayuda a los agricultores locales
y los pequeños productores a sobrevivir y prosperar.
8. Reducir el embalaje. Aprovechamos para reutlizar bolsas,
cajas, llevar el carro de la compra, etc. para transportar nuestra compra y no
malgastar bolsas plásticas o embalajes innecesarios, como pasa en las grandes
superficies donde muchos productos frescos ya están embasados. Esto supone una
gran diferencia.
cajas, llevar el carro de la compra, etc. para transportar nuestra compra y no
malgastar bolsas plásticas o embalajes innecesarios, como pasa en las grandes
superficies donde muchos productos frescos ya están embasados. Esto supone una
gran diferencia.
9. Conoce de dónde vienen tus alimentos. Siempre es más
reconfortante sentarte a comer sabiendo de dónde proceden los productos. El agricultor te puede decir todo sobre el
producto: los cultivos y las variedades que producen, prácticas empleadas, etc.
reconfortante sentarte a comer sabiendo de dónde proceden los productos. El agricultor te puede decir todo sobre el
producto: los cultivos y las variedades que producen, prácticas empleadas, etc.
10. La comida local es variada. En muchas ocasiones son los
pequeños agricultores los que mantienen vivas algunas variedades de frutas y
hortalizas, y esto se debe también a la policultura que conlleva la
agroecología. Además llevar una dieta variada es muy beneficioso y nos ayuda a
mantener una buena salud.
pequeños agricultores los que mantienen vivas algunas variedades de frutas y
hortalizas, y esto se debe también a la policultura que conlleva la
agroecología. Además llevar una dieta variada es muy beneficioso y nos ayuda a
mantener una buena salud.
11. Impides oligopolios. El 80 % de los productos que se
distribuyen en España lo controlan 5 empresas las cuales hacen y deshacen en
cuanto a precios finales y en cuánto se produce y cómo. Apoyar a los pequeños
productores sirve para luchar contra este oligopolio y ejercer nuestro derecho
a una soberanía alimentaria.
distribuyen en España lo controlan 5 empresas las cuales hacen y deshacen en
cuanto a precios finales y en cuánto se produce y cómo. Apoyar a los pequeños
productores sirve para luchar contra este oligopolio y ejercer nuestro derecho
a una soberanía alimentaria.
12. Comprando a los productores locales apoyas el desarrollo
sostenible. Con ingresos, los agricultores permanecerán y utilizarán las tierras para producir
alimentos. Aprovechando las tierras y
comprando a proveedores locales que dan trabajo a otras familias. A
medida que crecen se tendrá que emplear a más gente local. Ellos también van a
comprar a proveedores locales y aumentar aún más el valor de su euro localmente
gastado. En definitiva: ayudamos a preservar e incluso crear empleo sostenible
en nuestro entorno.
sostenible. Con ingresos, los agricultores permanecerán y utilizarán las tierras para producir
alimentos. Aprovechando las tierras y
comprando a proveedores locales que dan trabajo a otras familias. A
medida que crecen se tendrá que emplear a más gente local. Ellos también van a
comprar a proveedores locales y aumentar aún más el valor de su euro localmente
gastado. En definitiva: ayudamos a preservar e incluso crear empleo sostenible
en nuestro entorno.
13. Los mejores ingredientes y al mejor precio La compra
directa ofrece una buena relación calidad-precio. Compras alimentos de calidad,
producidos con respeto y artesanalmente
y a pequeña escala a un precio digno para el productor y justo para el consumidor.
directa ofrece una buena relación calidad-precio. Compras alimentos de calidad,
producidos con respeto y artesanalmente
y a pequeña escala a un precio digno para el productor y justo para el consumidor.
14. Reducir los desperdicios – no sólo los tuyos, sino los
del agricultor también. Por estética, una parte de los alimentos producidos
para los supermercados se rechaza porque no tienen el tamaño, color o forma
adecuados. Los productores locales ofrecen la mejor calidad, e incluirán formas
grandes y pequeñas e irregulares, porque así es como la naturaleza hace las
cosas.
del agricultor también. Por estética, una parte de los alimentos producidos
para los supermercados se rechaza porque no tienen el tamaño, color o forma
adecuados. Los productores locales ofrecen la mejor calidad, e incluirán formas
grandes y pequeñas e irregulares, porque así es como la naturaleza hace las
cosas.
15. Conservación del paisaje. La agricultura ecológica
promueve la conservación y respeto de las variedades autóctonas, lo que va contribuir
muy positivamente en la creación y mantenimiento de paisajes variados y en
equilibrio.
promueve la conservación y respeto de las variedades autóctonas, lo que va contribuir
muy positivamente en la creación y mantenimiento de paisajes variados y en
equilibrio.
16. Ayudas a mantener la biodiversidad local. Los alimentos
de carácter local tienden a desaparecer de la vista ya que los supermercados
ordenan sus líneas de productos según sus intereses económicos, sin importar su
impacto negativo a niveles cultural, medioambiental y de salud. Al consumir
localmente podrás consumir productos o variedades que normalmente no encontrarás en el
supermercado, y así estarás ayudando a mantener la biodiversidad productiva de
la zona, alimentándote mejor y fomentando la diversidad. ¡Ah! Y sin pagar las
abusivas comisiones de los intermediarios.
de carácter local tienden a desaparecer de la vista ya que los supermercados
ordenan sus líneas de productos según sus intereses económicos, sin importar su
impacto negativo a niveles cultural, medioambiental y de salud. Al consumir
localmente podrás consumir productos o variedades que normalmente no encontrarás en el
supermercado, y así estarás ayudando a mantener la biodiversidad productiva de
la zona, alimentándote mejor y fomentando la diversidad. ¡Ah! Y sin pagar las
abusivas comisiones de los intermediarios.
17. Comprar directamente al productor es educar Si compras
en el mercado del agricultor o en la propia finca, puedes hablar con el
agricultor y preguntar sobre cómo el alimento se ha cultivado, propiedades,
cómo cocinarlo, etc. Para los niños
puede ser emocionante ver cómo crecen los alimentos que comen, conocer su
cliclo vital y su entorno. Recuperar losvínculos de los consumidores con la
tierra y las personas que la cultivan.
en el mercado del agricultor o en la propia finca, puedes hablar con el
agricultor y preguntar sobre cómo el alimento se ha cultivado, propiedades,
cómo cocinarlo, etc. Para los niños
puede ser emocionante ver cómo crecen los alimentos que comen, conocer su
cliclo vital y su entorno. Recuperar losvínculos de los consumidores con la
tierra y las personas que la cultivan.
18. Comprar la cantidad de alimentos que realmente
necesitas. En los supermercados se
venden grandes cantidades y alimentos en embalajes que en ocasiones no se ajuntan
a nuestras necesidades y finalmente acaban descansando en el fondo de una bolsa
de basura. Este consumismo sin sentido que promueve un modelo insostenible,
tanto ambiental como socialmente, es totalmente perjudicial para el bienestar
del Planeta. Su solución es tan sencilla como llevar a cabo un consumo crítico,
sostenible y racional, pensando las cantidades y productos realmente necesarios
para nuestra vida cotidiana.
necesitas. En los supermercados se
venden grandes cantidades y alimentos en embalajes que en ocasiones no se ajuntan
a nuestras necesidades y finalmente acaban descansando en el fondo de una bolsa
de basura. Este consumismo sin sentido que promueve un modelo insostenible,
tanto ambiental como socialmente, es totalmente perjudicial para el bienestar
del Planeta. Su solución es tan sencilla como llevar a cabo un consumo crítico,
sostenible y racional, pensando las cantidades y productos realmente necesarios
para nuestra vida cotidiana.
19. Los productos ecológicos y locales son más saludables
para el consumidor y el medio ambiente, ya que no contienen aditivos químicos
perjudiciales ni pesticidas, y suponen un importante ahorro en las emisiones de
CO2. Estaremos realizando un consumo
responsable y sostenible, evitando el daño producido al medio ambiente por el
transporte, el uso de fertilizantes, pesticidas, etc.
para el consumidor y el medio ambiente, ya que no contienen aditivos químicos
perjudiciales ni pesticidas, y suponen un importante ahorro en las emisiones de
CO2. Estaremos realizando un consumo
responsable y sostenible, evitando el daño producido al medio ambiente por el
transporte, el uso de fertilizantes, pesticidas, etc.
20. Conocer y valorar las variedades de fruta y verdura de
cada zona favorece su gastronomía regional convirtiéndola en un activo cultural
diferenciador y único.
cada zona favorece su gastronomía regional convirtiéndola en un activo cultural
diferenciador y único.
Por todo ello, te animamos a que compres directamente a los
agricultores ecológicos de tu zona, en
mercados locales, como también a través de Grupos de Consumo
agricultores ecológicos de tu zona, en
mercados locales, como también a través de Grupos de Consumo
