La familia de las Liliáceas tienen 3.500 especies y al
género de Allium también pertenecen: las cebollas, ajos, cebollino, cebolletas.
Los puerros o ajoporro pertenecen a la familia de las Liliáceas, al igual que
los ajos o las cebollas. El puerro tiene un sabor más suave que el ajo y la
cebolla y es muy apreciado por la multitud de posibilidades culinarias que
ofrece.
género de Allium también pertenecen: las cebollas, ajos, cebollino, cebolletas.
Los puerros o ajoporro pertenecen a la familia de las Liliáceas, al igual que
los ajos o las cebollas. El puerro tiene un sabor más suave que el ajo y la
cebolla y es muy apreciado por la multitud de posibilidades culinarias que
ofrece.
Los puerros contienen gran contenido de agua (94%), fibra,
hidratos de carbono, minerales como el potasio, fósforo, sodio, calcio,
magnesio, azufre, hierro, Vitaminas A, B6, B9 o ácido fólico, y C.
hidratos de carbono, minerales como el potasio, fósforo, sodio, calcio,
magnesio, azufre, hierro, Vitaminas A, B6, B9 o ácido fólico, y C.
El consumo de puerros
es muy beneficioso para:
es muy beneficioso para:
Eliminar líquidos, por su efecto diurético.
Estreñimiento, ya que favorece el tránsito intestinal debido
a su contenido en fibra
a su contenido en fibra
Muy recomendable duratne el embarazo por el contenido en
ácido fólico.
ácido fólico.
Fortalece el sistema inmunológico.
El puerro es muy apreciado por su efecto remineralizante y
alcalinizante del organismo.
alcalinizante del organismo.
Mejora las funciones biliares
Posee acción antibiótica
Beneficioso en enfermedades cardiovasculares
Gota, reuma o artritis.
El consumo de puerros limpia y mejora el estado del
intestino.
intestino.
Colabora con la buena salud de huesos y dientes por su
contenido en calcio
contenido en calcio
El potasio es fundamental para el correcto funcinamiento
muscular y nervioso.
muscular y nervioso.
Los puerros son depurativos y desintoxican la sangre.
