La Macadamia (Macadamia integrifolia) es un árbol pequeño
perteneciente a la familia Proteaceae nativo de Australia. Sus hojas son
dentadas y suelen medir entre 7 y 15 cm de largo, las flores que poseen suelen
ser blancas o en tonos rosáceos que dan origen a los frutos con el mismo
nombre, la macadamia, la cual se incluye dentro del grupo de los frutos secos
perteneciente a la familia Proteaceae nativo de Australia. Sus hojas son
dentadas y suelen medir entre 7 y 15 cm de largo, las flores que poseen suelen
ser blancas o en tonos rosáceos que dan origen a los frutos con el mismo
nombre, la macadamia, la cual se incluye dentro del grupo de los frutos secos
Los frutos de la macadamia o nuez autstraliana se encuentran
cubiertos por una cáscara muy dura que protege la parte interna, el fruto
comestible, que está compuesto en un 80% de aceite.
cubiertos por una cáscara muy dura que protege la parte interna, el fruto
comestible, que está compuesto en un 80% de aceite.
Las nueces de macadamia tienen un sabor muy suave y
característico, su textura es cremosa y crujiente.
característico, su textura es cremosa y crujiente.
Propiedades de la nuez de macadamia (Macadamia integrifolia)
Las nueces de macadamia son ricas en ácidos grasos Omega 9 y
Omega 3, contienen proteínas vegetales, vitaminas B3, B9, C y E, minerales como
el potasio, fósforo, magnesio, hierro y calcio, así como fibra.
Omega 3, contienen proteínas vegetales, vitaminas B3, B9, C y E, minerales como
el potasio, fósforo, magnesio, hierro y calcio, así como fibra.
Para qué es buena la
macadamia
macadamia
Protegen nuestro sistema cardiovascular
Tiene efecto antiinflamatorio
Estos frutos secos nos ayudan a mantener unos huesos y
dientes sanos
dientes sanos
La macadamia cuida y mejora el estado general de la piel
Combate el estreñimiento
Las macadamias fortalecen el sistema inmunitario
Cuidan de nuestro sistema nervioso favoreciendo su buen
funcionamiento
funcionamiento
Tiene propiedades suavizantes
Da elasticidad a la piel
Poseen efecto saciante y reductoras del apetito
Ayudan a mejorar los casos de depresión leve
La macadamia favorece que se queme grasa más rápido
El aceite se usa como mascarilla para revitalizar el cabello
estropeado y seco
estropeado y seco
Son un complemento excelente para deportistas y niños
Las nueces de macadamia aportan unas 680 kcal por cada 100
g, por eso, aunque tienen efecto saciante y ayudan a quemar grasas, deberán
limitar su consumo las personas con obesidad o sobrepeso.
g, por eso, aunque tienen efecto saciante y ayudan a quemar grasas, deberán
limitar su consumo las personas con obesidad o sobrepeso.
Para aprovechar sus beneficios es mejor dejar la macadamia
cruda (sin tostar ni salar) en remojo durante unas 6 horas, después las
escurrimos y las comemos tal cual, o podemos elabroar leche vegetal de
macadamia (200 g de fruto por cada litro de agua), lo podemos añadir a
ensaladas, etc.
cruda (sin tostar ni salar) en remojo durante unas 6 horas, después las
escurrimos y las comemos tal cual, o podemos elabroar leche vegetal de
macadamia (200 g de fruto por cada litro de agua), lo podemos añadir a
ensaladas, etc.
También podemos encontrar aceite de macadamia, el cual es
muy saludables tanto para uso interno como externo. Para asegurarte que es de
buena calidad y que contiene todas las propiedades, busca un aceite ecológico
prensado en frío.
muy saludables tanto para uso interno como externo. Para asegurarte que es de
buena calidad y que contiene todas las propiedades, busca un aceite ecológico
prensado en frío.
