En la sede del Colegio Veterinario se desarrolló el Pre Foro
Ovino y Caprino, una propuesta a nivel nacional, organizada por el Ministerio
de la Producción de la provincia de La Pampa.
Ovino y Caprino, una propuesta a nivel nacional, organizada por el Ministerio
de la Producción de la provincia de La Pampa.
La apertura estuvo a cargo del director de Ganadería,
Ricardo Baraldi, y de la coordinadora provincial de las Leyes Ovina y Caprina,
María Virginia Martínez. El evento contó con la participación de productores,
profesionales, técnicos de instituciones referidas al sector.
Ricardo Baraldi, y de la coordinadora provincial de las Leyes Ovina y Caprina,
María Virginia Martínez. El evento contó con la participación de productores,
profesionales, técnicos de instituciones referidas al sector.
La Pampa conforma la zona centro, compuesta además por las
provincias de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. En este pre foro se llevarán
las conclusiones a un foro que se desarrollará en Córdoba.
provincias de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe. En este pre foro se llevarán
las conclusiones a un foro que se desarrollará en Córdoba.
Baraldi manifestó que la idea del encuentro es abordar todas
las problemáticas que tenga el sector, “las fortalezas, debilidades y
oportunidades que vayan surgiendo. Estamos trabajando fuertemente e invitamos a
las partes de la cadena, sea el productor primario, industria, profesionales,
diferentes asociaciones y las instituciones científico-técnicas como el INTA,
SENASA y las Facultades de Ciencias Veterinarias y de Agronomía, referentes del
Ministerio de Agroindustria de la Nación y representantes del Frigorífico de
Santa Isabel, estos últimos son un eslabón clave dentro de la producción en lo
que respecta a la faena”.
las problemáticas que tenga el sector, “las fortalezas, debilidades y
oportunidades que vayan surgiendo. Estamos trabajando fuertemente e invitamos a
las partes de la cadena, sea el productor primario, industria, profesionales,
diferentes asociaciones y las instituciones científico-técnicas como el INTA,
SENASA y las Facultades de Ciencias Veterinarias y de Agronomía, referentes del
Ministerio de Agroindustria de la Nación y representantes del Frigorífico de
Santa Isabel, estos últimos son un eslabón clave dentro de la producción en lo
que respecta a la faena”.
El director de Ganadería señaló como punto débil del sector,
el tener a los productores muy dispersos, “el stock de ovinos es de 312.000
animales declarados; otra de las debilidades es que algunos productores no
declaran sus ovinos, lo que implica una gran cantidad de animales en negro y
una faena clandestina o informal”.
el tener a los productores muy dispersos, “el stock de ovinos es de 312.000
animales declarados; otra de las debilidades es que algunos productores no
declaran sus ovinos, lo que implica una gran cantidad de animales en negro y
una faena clandestina o informal”.
El stock de caprinos ronda los 81.000 animales en toda la
provincia, “y vemos la misma problemática, además de estar atomizado
principalmente en el oeste; con una declaración de stock muy baja y una faena
clandestina bastante importante”, detalló.
provincia, “y vemos la misma problemática, además de estar atomizado
principalmente en el oeste; con una declaración de stock muy baja y una faena
clandestina bastante importante”, detalló.
A todas estas debilidades, “las tratamos de atacar a través
del trabajo en conjunto con el Frigorífico Santa Isabel, donde estamos llegando
a los productores con distintas propuestas. Logramos formar un precio de
referencia, para que puedan defender sus productos y ofrecer al productor el
mejor negocio”.
del trabajo en conjunto con el Frigorífico Santa Isabel, donde estamos llegando
a los productores con distintas propuestas. Logramos formar un precio de
referencia, para que puedan defender sus productos y ofrecer al productor el
mejor negocio”.
Baraldi señaló que La Pampa tiene uno de los mejores
productos en carne ovina y caprina, “porque hemos sido reconocidos a nivel
nacional en cuanto a la calidad de carne. Tenemos en claro de que contamos con
las condiciones agroecológicas para estas producciones”.
productos en carne ovina y caprina, “porque hemos sido reconocidos a nivel
nacional en cuanto a la calidad de carne. Tenemos en claro de que contamos con
las condiciones agroecológicas para estas producciones”.
Precisó que los fondos provienen de Nación para la Ley Ovina
y Ley Caprina, con un monto presupuestado a nivel país, “a lo cual cada
provincia recibe según su stock, por eso la importancia del blanqueo de
animales. Hoy los montos para ovinos superaban los ocho millones de pesos,
entregados en diecisiete aportes crediticios a los productores. Para los
caprinos ronda el millón y medio de pesos”.
y Ley Caprina, con un monto presupuestado a nivel país, “a lo cual cada
provincia recibe según su stock, por eso la importancia del blanqueo de
animales. Hoy los montos para ovinos superaban los ocho millones de pesos,
entregados en diecisiete aportes crediticios a los productores. Para los
caprinos ronda el millón y medio de pesos”.
