Las 24 parejas de parrilleros que representan a cada una de
las provincias y la ciudad de Buenos Aires ya encendieron sus parrillas para
dar comienzo al Campeonato Federal de Asado que tiene lugar junto al Obelisco.
las provincias y la ciudad de Buenos Aires ya encendieron sus parrillas para
dar comienzo al Campeonato Federal de Asado que tiene lugar junto al Obelisco.
Los concursantes recibieron los mismos cortes (vacío, tira y
colita) pero serán ellos los que tendrán que decidir el punto de cocción en que
van a elaborar los platos, mientras que la presentación también entrará en la
valoración del resultado.
colita) pero serán ellos los que tendrán que decidir el punto de cocción en que
van a elaborar los platos, mientras que la presentación también entrará en la
valoración del resultado.
La actividad se extenderá hasta las 19 y además sobre la
avenida 9 de Julio, habrá patios gastronómicos y espectáculos.
avenida 9 de Julio, habrá patios gastronómicos y espectáculos.
El torneo, que reúne a representantes de las 23 provincias y
de la Ciudad de Buenos Aires, busca reconocer al asado como el ritual preferido
de las familias argentinas. Cada provincia está representada por un equipo de
dos miembros, y el certamen estará distribuido a lo largo de cuatro cuadras de
la Avenida 9 de Julio.
de la Ciudad de Buenos Aires, busca reconocer al asado como el ritual preferido
de las familias argentinas. Cada provincia está representada por un equipo de
dos miembros, y el certamen estará distribuido a lo largo de cuatro cuadras de
la Avenida 9 de Julio.
El centro del torneo será el “Estadio del Asador”, ubicado
en Plaza de la República, que cuenta con capacidad para 1.000 espectadores.
Allí se dispondrán 24 parrillas para los asadores que competirán en las
categorías “Carne vacuna” y «Achuras, chorizo, provoleta y verduras.»
en Plaza de la República, que cuenta con capacidad para 1.000 espectadores.
Allí se dispondrán 24 parrillas para los asadores que competirán en las
categorías “Carne vacuna” y «Achuras, chorizo, provoleta y verduras.»
El jurado, en tanto, se divide en un equipo técnico y otro
institucional. El primero está integrado por representantes de parrillas
destacadas Don Julio, La Cabrera, La Carnicería, El Mirasol, Cabaña Las Lilas,
Siga la Vaca, Nuestro Secreto y La Cabaña; el institucional por organizaciones
afines a la gastronomía, críticos gastronómicos y funcionarios. Pietro Sorba
será uno de las figuras que participará del jurado.
institucional. El primero está integrado por representantes de parrillas
destacadas Don Julio, La Cabrera, La Carnicería, El Mirasol, Cabaña Las Lilas,
Siga la Vaca, Nuestro Secreto y La Cabaña; el institucional por organizaciones
afines a la gastronomía, críticos gastronómicos y funcionarios. Pietro Sorba
será uno de las figuras que participará del jurado.
Además, durante el evento hay un “Patio de las Fiestas
Nacionales” en el que las principales festividades del país cocinarán sus
mejores platos de parrilla argentina, además de un “Patio de las Colectividades”
para ofrecer comidas típicas.
Nacionales” en el que las principales festividades del país cocinarán sus
mejores platos de parrilla argentina, además de un “Patio de las Colectividades”
para ofrecer comidas típicas.
Este evento se enmarca en el “Día de la Diversidad
Cultural”, una fecha para recordar, celebrar y trabajar para el bienestar de
todas las culturas, por eso invitamos a las diferentes colectividades que se
encuentran en la Argentina para que compartan también sus tradiciones y sean
parte de esta fiesta.
Cultural”, una fecha para recordar, celebrar y trabajar para el bienestar de
todas las culturas, por eso invitamos a las diferentes colectividades que se
encuentran en la Argentina para que compartan también sus tradiciones y sean
parte de esta fiesta.
También hay un espacio de espectáculos, música en vivo y
bailes nacionales típicos. Además desde las 11h y hasta las 18, brillarán en el
escenario: Raúl Funes, Marikena Monti, Guillermo Fernández, Ashpamanta, Raúl
Lavie y Valeria Lynch.
bailes nacionales típicos. Además desde las 11h y hasta las 18, brillarán en el
escenario: Raúl Funes, Marikena Monti, Guillermo Fernández, Ashpamanta, Raúl
Lavie y Valeria Lynch.
Luego del asado, la mejor sobremesa es un partido de
truco; por eso el Campeonato Federal del Asado invita a participar de este
tradicional juego de naipes. La inscripción es a través de
bajoven@buenosaires.gob.ar (Ref.:Truco). ¡Los ganadores se llevarán un kit de
asado!
