El pasado viernes 25 de noviembre alumnos del Taller de
Cocina del CIPEDM y Centro de Inclusión Las Artes, a cargo de la Prof. Valeria
García, asistieron nuevamente a una Jornada desarrollada en el Instituto Visión
Tecnológica, donde presenciaron y participaron del cierre de la cátedra
Práctica Profesional I, perteneciente a la carrera de Tecnicatura Superior en
Gastronomía y Alta Cocina, dictadas en la Escuela Gastronómica Integral.
Cocina del CIPEDM y Centro de Inclusión Las Artes, a cargo de la Prof. Valeria
García, asistieron nuevamente a una Jornada desarrollada en el Instituto Visión
Tecnológica, donde presenciaron y participaron del cierre de la cátedra
Práctica Profesional I, perteneciente a la carrera de Tecnicatura Superior en
Gastronomía y Alta Cocina, dictadas en la Escuela Gastronómica Integral.
Dicha jornada surgió a partir de la invitación realizada por
la Prof. Cecilia Oddone, a cargo de la Dirección Académica de dicho
establecimiento.
la Prof. Cecilia Oddone, a cargo de la Dirección Académica de dicho
establecimiento.
El objetivo del encuentro fue realizar un cierre en el que
se evaluó a los alumnos de la carrera mientras compartían una jornada de
integración, haciendo hincapié en la inclusión, y acompañando el desarrollo
profesional de los estudiantes. La actividad consistió en que ambos grupos,
prepararán diversos menús, entre ellos, arabitos, masitas decoradas y budines.
se evaluó a los alumnos de la carrera mientras compartían una jornada de
integración, haciendo hincapié en la inclusión, y acompañando el desarrollo
profesional de los estudiantes. La actividad consistió en que ambos grupos,
prepararán diversos menús, entre ellos, arabitos, masitas decoradas y budines.
Posteriormente surgió un intercambio entre los presentes,
donde se realizaron preguntas a los cocineros y se aclararon dudas sobre las
elaboraciones, analizando los conocimientos
adquiridos en común.
donde se realizaron preguntas a los cocineros y se aclararon dudas sobre las
elaboraciones, analizando los conocimientos
adquiridos en común.
Para culminar los anfitriones ofrecieron a sus invitados
jugos acompañados por las preparaciones elaboradas, y chocolatada con masitas.
jugos acompañados por las preparaciones elaboradas, y chocolatada con masitas.
Los alumnos de los centros municipales llevaron como
obsequió cucharas de madera y plantines de aromáticas que se realizan en el
Centro de Inclusión Las Artes.
obsequió cucharas de madera y plantines de aromáticas que se realizan en el
Centro de Inclusión Las Artes.
